estimativa
Porção de tutu de feijão
Feijão amassado com farinha de mandioca, típico do virado
Porção: cerca de 100 g
Faixa100–140kcal
Prato montado
Quantas calorias tem virado a paulista?
O virado a paulista é uma montagem tradicional de São Paulo: tutu de feijão, bisteca, linguiça, torresmo, couve, ovo frito, banana à milanesa e arroz. Cada restaurante serve porções diferentes, por isso a variação é grande. Os números abaixo são estimativas.
Prato completotradicional
627–1.256kcal
Estimativa dependendo dos componentes servidos.
Por que a variação?O virado é uma montagem com muitos componentes. Um prato comedido sem torresmo nem banana frita fica bem mais leve. O completo de boteco, com todas as peças, passa fácil de 1.200 kcal.
Porções típicas
Do comedido ao prato completo.
Onde há lista de ingredientes, o total é a soma das linhas. Arroz segue a página TBCA do Lume; os demais componentes são estimativas de preparo típico.
estimativa
Virado comedido
Tutu + bisteca pequena + couve + ovo + arroz, sem extras
- Tutu de feijão (~100 g)~110 kcal
- Bisteca de porco (80 g, média)~224 kcal
- Couve refogada (~60 g)~42 kcal
- Ovo frito (1 unidade, ~50 g)~120 kcal
- Arroz branco (4 colheres, 100 g)~131 kcal
Total~627kcal
estimativa
Virado tradicional de restaurante
Tutu + bisteca + linguiça + torresmo + couve + ovo + banana + arroz
- Tutu de feijão (~120 g)~132 kcal
- Bisteca de porco (100 g)~280 kcal
- Linguiça calabresa (50 g)~148 kcal
- Torresmo (~30 g)~156 kcal
- Couve refogada (~80 g)~56 kcal
- Ovo frito (1 unidade, ~50 g)~120 kcal
- Banana à milanesa (1 unidade)~200 kcal
- Arroz branco (5 colheres, 125 g)~164 kcal
Total~1.256kcal
Ingredientes
Veja os dados separados.
Perguntas frequentes
Sobre virado a paulista.
O que é virado a paulista?
É um prato típico de São Paulo que reúne vários elementos: tutu de feijão (feijão amassado com farinha de mandioca), bisteca de porco, linguiça, torresmo, couve refogada, ovo frito, banana à milanesa e arroz. Cada restaurante monta o prato de um jeito.
Por que virado a paulista não tem uma tabela única de calorias?
Porque o prato é uma montagem de vários componentes, e cada restaurante serve porções diferentes. Um virado de boteco tradicional é bem generoso; uma porção menor de almoço fica mais leve. A variação é enorme.
Quantas calorias tem um virado a paulista?
Um prato completo tradicional de restaurante pode passar de 1.200 kcal facilmente. Uma versão mais comedida, sem banana frita ou com menos torresmo, fica entre 700 e 900 kcal.
Posso comer virado a paulista na dieta?
Pode, mas é um prato calórico. Se quiser encaixar no déficit, escolha porções menores, evite o torresmo e a banana frita, ou compartilhe. O tutu, a couve e o ovo trazem nutrientes interessantes.
Como registro virado a paulista no Lume?
Diga ou escreva os componentes que você comeu: «tutu de feijão, bisteca, couve, ovo frito». O Lume interpreta cada item, e você ajusta as quantidades antes de salvar.
Como registrar
Fale «tutu, bisteca, couve e ovo».
No Lume, você pode ditar cada componente do virado em português. A IA interpreta os ingredientes, e você ajusta as quantidades antes de salvar.